プロジェクト

神田市場 プロジェクト＃２　北海道・函館　噴火湾の漁船「龍神丸」が捕る命懸けの”赤ガレイ”

北海道・函館空港から車で約2時間半、噴火湾に位置する”落部（おとしべ）”。「育てがいがある・・・たまごっちみたい(笑)」と言われる夫・勇樹さんと、「魚のこと、漁師のことをもっと知ってほしい」と東京から函館へ移住してきた妻・志保さん。漁師×元看護士という異色な組み合わせの”舘岡夫婦”を取材した。 函館の漁師×東京の看護師 噴火湾の漁業の現実 ECサイトで魚を購入するお客様ってどんな人？ 「龍神丸」の […]

神田市場　プロジェクト＃１　東京・神田　自家製どぶろく「神田マドンナ」

東京のど真ん中・神田。居酒屋の店内には1.5坪ほどのスペースで「自家製どぶろく」を醸造している。飲むだけではわからない様々なこだわりを店主の宮井氏へインタビューした。 ビール工場、公認会計士、コンサルティング業・・・様々な経験 できたてのお酒に魅せられて始めた”自家製どぶろく” ”神田のマドンナたちの顔が浮かんだ” ハムカツだけの取材も！酒が止まらない、絶品「大吟醸ハムカツ」 1.ビール工場、公認 […]